凉薯新吃法，做成菜，清脆爽口，好吃下饭！
2025-05-26 12:17 来源：贴说网 点击：
凉薯新吃法，做成菜，清脆爽口，好吃下饭！
凉薯，在农村时从小吃到大的东西，都是自家种的，吃到不想吃。很少用来做菜吃，每次从地里挖出来，洗干净泥巴，剥掉外皮，就大口大口的咬来吃，一口下去，清甜爽脆。颇有点像梨的味道，而且水份很足。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。用来炒青椒，味道也是相当的好。
食材：凉薯半个，青椒2个,大蒜，蚝油
制作步骤：
1、将凉薯的外皮剥掉，先切成片再切成条。
2、青椒清洗干净，切丝待用。
3、热锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香。
4、加入青椒，先翻炒半分钟左右至青椒5成熟差不多。
5、加入凉薯，盐一起翻炒几个来回。
6、加入少量的耗油翻炒均匀出锅。
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