蒸牛肉的做法大全，牛肉怎么蒸才好吃

美食千千万，有肉有素，很多人生活条件不错，总是爱吃肉，牛肉就是其中一种，其实牛肉的价格还是偏贵的，但是无奈抵挡不住诱惑，所以还是买点吃吧，生牛肉相对便宜一点，可以自己在家里做，那么你知道蒸牛肉的做法有哪些吗？牛肉要怎么蒸才好吃呢？听小编细细道来。

一、龙井蒸牛肉

1.准备食材，包括鲜牛肉、龙井茶、鸡蛋、蚝油、酱油和味精等。

2.将买回来的生牛肉用清水洗干净，沿着牛肉的纹理切成片状备用。

3.将鸡蛋打碎，拌在牛肉片中，然后加入蚝油、酱油和味精，搅拌均匀之后腌制3到5分钟。

4.将龙井茶叶用温水泡开，倒入牛肉中，然后放在盘子里，在锅里烧水蒸3分钟即可出锅，味道还是很美的。

二、粉蒸牛肉

1.准备的食材有牛肉、生姜、生抽、生粉、味精、花椒、干辣椒、香油、蒸肉米粉以及香菜等。

2.将牛肉清洗干净，按照纹理切成片状，将干辣椒切成小段，把生姜切成丝状备用。

3.将姜丝放入牛肉片中，倒入适量生抽、料酒和生粉，再加入干辣椒小段和花椒，搅拌均匀之后腌制20分钟左右。

4.腌制好的牛肉中，加入适量的米粉和香油，继续搅拌均匀。

5.锅里加水烧开，蒸屉上放一层纱布，把牛肉均匀地铺在纱布上，在锅里大火蒸15分钟就可以出锅了。

6.出锅前，在牛肉上撒一些香菜，一方面看起来好看，另一方面入味，使得味道更加可口。

三、冬菜蒸牛肉

1.准备食材，这里相对比较多一些，包括牛肉、冬菜、洋葱、大葱。淀粉、香油、花生油、蚝油、盐、白糖以及胡椒粉等。

2.把牛肉洗干净切成片状，把冬菜洗干净切成粒状，然后将洋葱切成碎末，大葱洗净也切成末状备用。

3.将盐、白糖、蚝油、香油、胡椒粉以及切好的洋葱末和冬菜粒加入牛肉片中，放在碗里搅拌均匀。

4.将锅里烧开水，放入碗装的牛肉，大火蒸10分钟后取出，撒上一些葱花，然后将花生油烧开后浇在上面即可享用，香气飘飘，非常下饭。

蒸牛肉的做法其实有很多，关键是看自己想不想做了，可以和牛肉搭配的种类也很多，自己在家可以尝试着做不同种类的美食，既可以满足自己的食欲，还可以提升厨艺水平，为心爱的人做美食，真是一件幸福的事情。