​名小吃三河米饺，酥脆鲜香，色泽金黄，馅味鲜美

名小吃三河米饺，酥脆鲜香，色泽金黄，馅味鲜美

小编来分享今天的美食了，今天要和大家分享的美食是一道有名的小吃，三河古镇的三河米饺。

三河古镇位于安徽省合肥市肥西县南端，地处肥西县、庐江县、舒城县三县交界处，与西南的舒城杭埠镇、南面的庐江同大镇、肥西丰乐镇和严店乡毗邻接壤，镇域面积72平方公里。

截至2016年末，三河镇辖14个社区、12个村，人口近8万人。三河镇有景点三河大捷遗迹、郑善甫故居、古民街等等景点。三河镇是中国历史文化名镇、全国文明村镇、中国美食文化古镇、中国最美乡村(小镇)100佳、全国首批美丽宜居小镇、中国特色景观旅游名镇，2015年10月荣膺国家AAAAA级旅游风景区。 2017年7月28日，三河镇入选为第二批中国特色小镇名单。

三河米饺是三河古镇传统的名小吃之一，以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，包好后油炸而成。色泽金黄，外皮酥脆、馅味鲜美。

2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。

小编今天就来和大家分享一下三河米饺的做法，在家也可以吃到美味了！

准备材料

籼米粉、五花肉、香干、葱、姜、干淀粉、熟猪油、虾米

做法

1、把米粉在锅中加水煮熟、放凉揉透、将剂揉成圆形用刀压扁成面皮。

2、猪肉、香干、葱、姜剁碎加入调味料搅拌均匀，然后放入锅中炒熟，盛出放凉备用，虾米放入锅中炒熟盛出备用。

3、将制作好的面皮包上馅料和虾米捏成月牙状即可。

4、起锅大火烧热油，油热放入米饺下锅炸，炸成两面金黄色时捞起，美味的三河米饺就做好了！