​舌尖上的谣言：我买到了假紫菜？

舌尖上的谣言：我买到了假紫菜？

由国务院食品安全办、中央文明办、教育部等23个部门共同主办。2019年全国食品安全宣传周活动18号上午在北京启动。宣传周以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题，其中一项重要的工作便是破解食品安全相关谣言。

针对网络上流行的网络谣言，《零距离》从18号起，联合省市场监督管理局，推出特别企划《舌尖上的谣言》，为您破解那些有关食品的传言。

南京市民张先生反映

他可能买到了假紫菜

因为这种紫菜嚼不烂、拉不断

这些紫菜是张先生几天前

在南京的一家连锁超市买来的

在烧汤的时候

他发现紫菜根本嚼不烂

用手一拉，更让他起了疑心

张先生还用打火机来试着点燃紫菜

结果产生的味道很像是塑料

难道这些紫菜

真的掺了塑料吗？

带着这些紫菜，记者找到了江苏省食品药品监督检验研究院，邀请这里的专家对此进行检测。专家告诉记者，紫菜和塑料的结构是不一样的，通过高倍显微镜，专家对张先生的紫菜进行了检测。

放大到100倍，直到400倍

显示结果更为明显

塑料薄膜在显微镜下

又会是什么样的状态呢？

通过显微镜观察，专家排除了所检测紫菜由塑料做成的说法。

这些紫菜里会不会掺杂

有部分塑料成分呢？

专家将张先生买到的紫菜中的一块和塑料薄膜，分别放入两个加热的干锅里进行观察。

经过加热实验，非常清晰的展示出了两个干锅中的不同状态。

塑料在几十秒钟之内就达到了一个融化点，但是紫菜在这么长的时间内并没有发生变化，如果一直加热的话，它会发生一个碳化的过程，所以不会像塑料那样融化成团。

至此，专家断定，张先生购买的紫菜并非假紫菜。

专家建议，如果大家怀疑自己买到了假紫菜，在家里就可以用锅加热来做个简单的实验。

专家表示

从权威机构检测情况来看

目前还没有发现过有塑料紫菜的存在

至于有些紫菜韧性偏大

往往是它的生长年限或储存加工方法造成的

市民只要是从正规商家采购的紫菜

大可以放心食用

如果您也有“舌尖上的困惑”

欢迎留言

零距离将权威、科学的为大家答疑解惑

来源:南京零距离

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