​豆饼千万不能下锅直接炒，传你这个技巧，豆饼酥香更入味

豆饼千万不能下锅直接炒，传你这个技巧，豆饼酥香更入味

大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。

今天分享一道水煮豆饼，豆饼是我们这边一年四季都有的美食。它是用绿豆制作而成，可以做很多美食，比如炒着吃，水煮、烧汤、特别是做羊肉汤和牛肉汤的时候，里面加入一些豆饼可好吃了。

首先把辅料准备一下，我准备了葱花，蒜末、小米辣、姜丝。家里有些嫩蒜末，我又放了一些嫩蒜苗，把蒜苗切成段就行。一个红甜椒，把它切成丁备用。

锅中加入适量的食油，把油烧至6成热，下入豆饼炸，大约炸至1分钟，炸至豆饼的表皮微微发硬，快速捞出。

锅中留有底油，把切好的，葱花、蒜末、小米辣、姜丝下入锅中炒香，加入少许白糖来提味，生抽2勺、老抽几滴、加入一碗清水，加入适量的食盐和鸡粉，少许的胡椒粉，大火煮开。

锅中的汤汁已经煮开了，下入嫩蒜苗和红甜椒，炸好的豆饼也可以下锅了。大火翻炒，大约炒至1分钟，锅中的汤汁完全被豆饼吸收。家里有香油的，再加入一点点香油来提味，好吃的水煮豆饼就做好了。

你们那里有豆饼这道美食吗？有些地方是没有的，你们爱吃吗？是怎么制作的。

今天知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议欢迎你在留言区分享留言！

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