冬季必备菜谱！驱寒暖胃，健康过冬

冬至过后气温骤降，大家都开始找保暖的方法。

作为南方一员，发现身边很多朋友都在寻找能温补的美食，抵御冬日的寒冷。

于是萌生这个一个想法，不如总结一下冬季的美食供大家参考，也算为大家的暖身大计贡献一份力!

冬季暖身菜谱。

首先说说我们江南美味的早餐吧。

早上醒来吃上一碗热气腾腾的米粥，尤其是天气变冷之后，怎么感觉米粥竟然这么好喝?

连喝几天都不会腻。

其实这样的情况也不止我一个人有，天冷喝米粥的人可多着呢。

那是因为米粥有补虚养胃的功效，在干冷的冬季喝米粥不仅可以暖胃，还能帮我们身体抵御寒风，避免肠胃受凉。

常见的米粥种类有大米粥、黑米粥、红米粥、玉米粥等等，其实这几种主食米粒之间的营养价值差不多，但是像黑米、红米中含有的花青素等物质还是糖白米没有的，对身体有一定好处哦。

米粥除了主食米粒本身含热量外，有些朋友喜欢吃甜味米粥，那么我们就要注意选择搭配哪些辅料了。

比如可以放一些红枣、枸杞、桂圆等既暖胃又健康的食材，而如果搭配了高热量成分如糖或者蜜枣，会造成什么影响呢?

它们加热后会转化成糖分摄入我们的身体，导致我们的血糖值升高，还有可能转化成脂肪储存下来，导致我们发福，所以食材的选择是很重要的哦!

其次推荐菌菇汤，它们在秋冬季节最合适不过了。

大部分人对菌菇给人的第一印象就是营养非常丰富，这个是没错的，但是它们到底有什么营养呢?

其实有很多，最明显的就是蛋白质和氨基酸。

其中氨基酸是组成我们蛋白质的重要氨基物质之一，通常情况下很难单独从食物中提取出来，所以我们要通过喝菌菇汤来间接获取。

其次就是内容丰富多样的维生素，尤其是香菇、蘑菇等更容易让我们获取到全面多样的维生素群体。

因此秋冬季节多吃菌菇美食是非常合适的。

再者推荐几种适合冬季吃的酸辣下饭菜，它们都是经过了合理搭配后很适合冬季饮用的美食。

首先是腌蜗牛，这个闻着臭但吃着香，特别开胃下饭哦。

其次是泡菜，这也是大众冬季必备，它除了能增加膳食纤维还有温和的酸味，帮助消化增进食欲，非常适合冬季使用。

再者是泡椒凤爪，我们都知道鸡爪富含胶原蛋白，但是其热量也是蛮高的，因此搭配泡椒后可以弥补这个缺点，提升还味的同时也保证了卡路里不会太高。

常州特色小吃。

常州作为中国最浪漫的地方之一，它这里美食也是丰富多样啊。

常州小吃可以说是江苏省最具代表性的，涵盖了其他地区的大部分美食，对人们的吸引力极强。

其中大麻糕就是其中之一，许多人来到常州都会买几块带走。

大麻糕以糯米粉为主要原料进行制成糕点，其特色在于香味浓烈，有着独特的麻香气息，让人垂涎欲滴，口感软糯韧性十足。

与其他地方或松软或扎实的糕点不同，这种特殊的韧性使得大麻糕能够一口咬下去又能带来数十种咀嚼体验，让人无法自拔。

其次豆腐汤也是当地人的最爱了，当地人毫不夸张地说“台上的豆腐都得排队!”当地人尤其偏爱黄豆制作而成的豆腐，豆腐汤采用新鲜做法，不油腻，口感清爽滑嫩，是生精补脑的必备佳品。

再者是虾饼，常州虾饼以其鲜香脆嫩著称，如其名一样，咬下去能感觉到嘴里有阵阵海鲜气息散发开来，而外脆内嫩，可纹理分明，是带给我们味蕾与触觉上的双重享受。

为了保持海鲜的新鲜度，当地食客对新鲜度要求极高，在同类产品中堪称新鲜度之最!

适合冬季饮食习惯及其营养价值。

根据现代饮食专家观点，在寒冷天气里，由于人体需要消耗更多热量以工应对环境压力，因此增加对热量较高且易于消化吸收食品的摄入，如豆类产品，可以提高机体满足热量需求并提升耐受能力。

此外，豆类中的植物雌激素可帮助调节女性荷尔蒙水平，有助于缓解经前症状及更年期症状。

2.肉类。

肉类是热量极高的一类食物，其营养价值主要体现在优质蛋白质和多种人体必需氨基酸方面。尤其是在冬季，由于机体对热量需求增加，肉类成为寒冷天气中提供有效热量来源的重要选择之一。

不同类型肉类具有不同功能，其中鸡肉瘦肉较多且属低脂高蛋白肉之选，有助于体力补充和肌肉修复;而鸭肉香味浓郁、高脂肪低蛋白质含量适合寒冷天气中获取较多热量;猪肉则呈高蛋白中等脂肪特征，有益于机体保暖;牛肉因其富含锌元素而对免疫系统具有积极影响，有助于增强机体抗寒性。

3.坚果。

坚果是一类由坚硬外壳包覆住精美内囊的食品，与豆类相似，其中含有大量优质脂肪、蛋白质以及膳食纤维，但其所含热量显著高于豆类。在寒冷天气中，坚果成为有效提供额外热量与能量的重要食品选择之一。

坚果中的单不饱和脂肪酸对心血管健康有益，而OMEGA-3多元不饱和脂肪酸则对脑部功能及眼部健康具有积极影响。此外，坚果所含抗氧化剂如维生素E等可以抵御自由基对细胞造成伤害，有助于延缓衰老进程。