卤肉的配方
2025-09-23 11:34 来源：贴说网 点击：
卤肉的配方
自己在酒店用的卤肉配方，简易型。适合家庭过节卤熟食，方便快捷。卤肉，卤猪耳朵，卤猪蹄子，卤雁腿，卤口条等
香料:八角25克，草果15克，桂皮15克，甘草10克，小茴15克，山奈10克，良姜15克，草蔻15克，丁香8克，香叶8克，白芷30克，陈皮5克，荜拨5克，干辣椒10克，冰糖50克，花椒10克。（老抽60克，生抽150克，米酒20克，盐适量，味精适量，玫瑰露20克，
15斤高汤放入1斤香料.
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